Hertenragout met Gijzelaarke dubbel
Volg onderstaand recept voor een overheerlijke maaltijd in combinatie met ons bier. Laat ons gerust ook weten wat je ervan vond!
Andere suggesties?
De bereiding
Smelt boter in een hoge stoofpan. Snij het vlees in stukken en kruid met peper en zout. Bak het bruin langs alle kanten. Hak de ajuin in fijn en voeg toe. Doe het spek er bij.
Snij de champignons in grote stukken en doe ze mee in de pan.
Voeg tijm en laurier toe, overstrooi met bloem en bak even aan. Doe de suiker, bouillon en een scheutje rode wijnazijn er bij. Blus met Gijzelaarke dubbel.
Zet onder water en roer goed door. Laat 1,5 Ã 2u sudderen op een laag vuurtje.
Laat je Gijzelen door zijn smaak!
INGREDIËNTEN
- 1,2 kg hertenvlees van de schouder
- peper en zout
- boter
- 1 ajuin
- spekblokjes
- champignons
- tijm en laurier
- 2 flesjes Gijzelaarke dubbel
- 1 el kristalsuiker
- bloem
- rundsfond
Meer recepten
Paté met Gijzelaarke dubbel
Paté met Gijzelaarke dubbelVolg onderstaand recept voor een overheerlijke maaltijd in combinatie met ons bier. Laat ons gerust ook weten wat je ervan vond! Andere suggesties?De bereidingMaal het keelspek en buikspek in een cutter tot deze helemaal fijn is (vraag dit...
Gehaktrolletje met een hart van Gijzelaarke kaas
Gehaktrolletje met een hart van Gijzelaarke kaasVolg onderstaand recept voor een overheerlijke maaltijd in combinatie met ons bier. Laat ons gerust ook weten wat je ervan vond! Andere suggesties?De bereidingVerdeel het gehakt in kleine porties, neem een blokje...